Il a commencé comme un stand de hot-dog dans un parc délabré de New York - aujourd'hui, Shake Shack est une société publique de 1,7 milliard de dollars

2024 Auteur: Ethan Spencer | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 09:03

Les Américains aiment les hamburgers. La plupart d'entre nous les mangerions au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner s'il s'agissait d'une option socialement acceptable. Si l'Amérique avait été fondée ces dernières années, nous aurions probablement mis un cheeseburger sur le drapeau. Au lieu d'un aigle à tête blanche, notre symbole national serait probablement une image d'un hamburger, de frites et d'un Coca-Cola (nous imaginons que Coca-Cola surpasserait Pepsi pour les droits de nommage, du moins pour le premier siècle). Vous l'obtenez. Nous sommes fans de hamburgers. Mais vous savez probablement qui aime les hamburgers plus que quiconque? Shake Shack, PDG de Danny Meyer. Pourquoi donc? Eh bien, non seulement les hamburgers sont incroyablement savoureux, ils ont également fait Danny 360 millions de dollars plus riche.

Je vis en Californie, je ne connais donc pas très bien Shake Shack. La chaîne de restauration rapide «fast casual» compte 63 établissements dans le monde, dont 31 appartiennent à des sociétés américaines et 5 à des franchises nationales. La plupart des sites américains sont concentrés sur la côte est. La société compte également 27 succursales franchisées au niveau international et situées au Moyen-Orient, en Turquie, en Russie et au Royaume-Uni. Au moment d'écrire ces lignes, vous pouvez manger au Shake Shack à Abu Dhabi et à Kuwait City, mais pas à Los Angeles ni à San Francisco. Cela pourrait toutefois bientôt changer, grâce au premier appel public à l'épargne de l'entreprise, qui a connu un succès phénoménal (jusqu'à présent) et qui s'est produit aujourd'hui même.

Origines et ascensions de l'entreprise

Impressionnant, Shake Shack a commencé en tant que charrette pour hot-dogs au Madison Square Park de New York en 2000 (Conan!). À l'époque, Madison Square Park était connu pour être un peu minable et abandonné. Afin de revitaliser le parc, un entrepreneur de restaurants local nommé Danny Meyer a entrepris de le revitaliser. Meyer était le PDG d'une société appelée Union Square Hospitality Group. USHG possède et exploite plus d'une douzaine de restaurants réputés autour de Manhattan, notamment Union Square Care, Gramercy Tavern et Blue Smoke.

Note de côté: Contrairement à ce que vous avez peut-être deviné, Madison Square Park est loin de Madison Square Garden, mais les deux sont liés. Le Madison Square Garden que nous connaissons tous aujourd'hui est en fait celui de la célèbre arène seconde emplacement. Jusqu'en 1925, pendant 47 ans, Madison Square Garden était situé juste au nord de Madison Square Park. Le MSG d'origine tire son nom de sa proximité avec Madison Square Park. Madison Square Park a été ouvert au public en 1847 et porte le nom de James Madison, quatrième président des États-Unis. Mais revenons à Shake Shack…

Afin de revitaliser le parc, Danny Meyer a créé le Madison Square Park Conservancy. The Conservancy a nettoyé le parc et a commencé à organiser des expositions d’art hebdomadaires et d’autres manifestations de haut niveau. Pendant ce temps, l’USHG a ouvert un modeste chariot de hot-dogs dans le parc. En quelques années, le parc a fait un grand retournement. En 2004, la ville de New York a commencé à accepter des offres pour ouvrir un restaurant de style kiosque dans le parc. Le plan de Meyer pour un hamburger appelé " Shake Shack"a été sélectionné comme gagnant.

Meyer et USHG n’ont jamais voulu que Shake Shack soit autre chose qu’un seul endroit, mais à mesure que les ventes et la popularité grandissaient, ils ont commencé à voir plus gros. Ils ont progressivement ouvert davantage de sites autour de la ville de New York, puis se sont étendus aux États voisins.

Il y a quatre ans, ils ont exploité sept sites et généré 19,5 millions de dollars en chiffre d'affaires annuel. En 2014, ils ont exploité 63 sites et généré 82,5 millions de dollars en revenus chaque année.

Introduction en bourse

Shake Shack a fait ses débuts à la NYSE plus tôt aujourd'hui sous le symbole "SHAK". Le prix initial fixé avant la cloche d'ouverture était de 21 $ par action. Il y a quelques semaines à peine, le prix des actions à 14-15 $ était fixé à l'interne. À l'ouverture des marchés publics, le titre se vendait déjà 47 $, un taux de popularité de 124%. En quelques minutes, le titre a bondi à 52 $, puis est redescendu au prix actuel de 48,5 $. A ce niveau, la capitalisation boursière de la société est 1,7 milliard de dollars. Pas mal pour quelque chose qui a commencé comme un stand de hot dog!

Avec ce succès explosif, le PDG de USHG, Danny Meyer, passe une très bonne journée. Meyer détient actuellement 21% de Shake Shack, ce qui signifie que sa valeur nette vient d’augmenter de 360 millions de dollars.

Maintenant, si vous voulez bien m'excuser, j'ai vraiment besoin d'aller acheter un stand de hot-dog.