Le café néerlandais de Travis Boersma transforme les 'bro-istas' en franchisés

2024 Auteur: Ethan Spencer | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 09:03

Ce qui a commencé comme un chariot à deux hommes est devenu un empire du café de sept États, doté de 150 millions de dollars, grâce à Travis Boersma et à son frère, Dane.

Dutch Bros. Coffee a été formé en 1992 par les deux frères qui se sont lancés dans l’activité au moment de la dissolution de la ferme laitière de leur famille. Ils ont commencé avec une boîte à lettres et une machine à expresso de 12 000 $ à l'extérieur de leur bureau de poste local à Grants Pass et ont connu le succès grâce à un modèle de service au volant qui met la culture et les employés à l'avant-plan.

Dane est décédé de la sclérose en plaques en 2009, mais Dutch Bros. a poursuivi sa croissance. Il compte maintenant plus de 264 drive-thrus. Elle ne vend pas de franchises à des étrangers, mais les attribue à des employés qui gravissent les échelons de l'entreprise et impressionnent Boersma.

La marque n'engage et ne promeut que des personnes sortantes, optimistes et engagées auprès de leurs clients. Boersma vendra des franchises uniquement aux personnes qui travaillent avec elles pendant au moins trois ans et achètera ceux qui ne respecteront pas ses normes. Pour accélérer son expansion, la société proposera des conditions extrêmement généreuses aux employés fidèles et s’occupera du développement du site.

Par exemple, l'une de ses employées, Kristen Von Tersch, 28 ans, a abandonné ses études universitaires. Elle possède cinq services au volant dans le sud de l'Oregon. L'année dernière, elle gagnait 35 000 dollars en tant que directrice régionale, mais cette année, elle est sur le point de remporter 230 000 dollars sur un bénéfice brut de 4 millions de dollars.

Dutch Bros. a enregistré 283 $ de ventes globales l’année dernière. Il a été jugé élevé pour la rentabilité des magasins et le retour sur investissement. Il présente un taux de continuité de 97% sur cinq ans, ce qui signifie que 3% seulement des unités fermées entre 2010 et 2015.

Chaque nouvelle franchise est équipée d’un nouvel équipement pouvant s’élever à environ 150 000 dollars. Elle doit débourser entre 30 000 et 60 000 dollars pour les dépenses de la journée d’ouverture, notamment une fête et des entraîneurs sur site, également connus sous le nom de Dutch Mobsters.

Pour des employés comme Tersch, il s’agit de créer des liens avec des personnes. Les baristas, connus sous le nom de "bro-istas", mémorisent les préférences des clients et posent des questions sur leurs familles. Ils offriront même un soutien et des boissons gratuites aux clients en difficulté.

Boersma s'intègre parfaitement aux jeunes franchisés et porte souvent des vêtements de plage décontractés et des souvenirs de Dutch Bros. Malgré son grand succès, il gagne un salaire comparable à celui de ses franchisés, soit 350 000 $. Il n'a pas de bureau et se trouve plutôt dans une zone commune du siège de la société, qui ressemble à un hangar.

"Nous pourrions avoir 1 000 magasins dans 10 ans, mais je ne le ferai pas si ce n'est pas avec les bonnes personnes, les bons endroits et la bonne approche", a déclaré Boersma. "Nous sommes dans le secteur des relations. Le café est le moyen mais nous sommes dans le secteur des relations."